- La cuisine au Chili est très grasse et sucrée, et peu variée : "empanadas de queso" (fromage sous forme de chausson) ou "empanadas de pino" (chausson de viande), poulet rôti avec du riz ou des pâtes ou des frites ou de la purée, des frites, "chorillanna" (une assiette remplie de frites, oignons, steak et oeufs), "completo" (sandwich saucisse, tomates, avocat et mayonnaise), "cazuela de ave" (soupe de légumes et volaille), poisson pané frit, pâtisserie pleine de crème, boisson ultra sucrée de toutes les couleurs et souvent gazeuses. Un condensé de gras et de sucre anti-régime ! C'est pourquoi beaucoup de Chiliens sont gros.

- Il y a beaucoup de chiens errants et parmi les domestiqués (et parfois errants), beaucoup de bergers allemands, golden retreiver et cockers.

- Beaucoup de petits métiers : cireurs de chaussures, vendeurs de paquets de mouchoirs, de coupe-ongles, de mascara, de tickets de loterie, personnes qui sont parcmètres, couvreurs de livres ou cahiers, vendeurs de café, de glaces, d'empanadas, vendeurs de journaux, etc.

- Tous les bus ont un assistant-chauffeur qui aide à faire monter et descendre les passagers, fait payer les tickets, garde les paquets, range les bagages, etc.

- C'est au Chili que nous avons mangé les meilleurs avocats.

- Pour dire "au-revoir", les Chiliens disent "chao".

- Le ciel est le plus beau du monde la nuit. Il est blanc d'étoiles et on voit parfaitement la Voie Lactée. Déjà, dans l'hémisphère Sud, le ciel est plus étoilé que dans l'hémisphère Nord. Mais au Chili, le désert et les courants d'air venant de la Cordillère font que ce ciel est le plus pur au monde. C'est pourquoi il y a au Chili les plus gros observatoirs du monde car l'observation du ciel y est idéale (dans le désert d'Atacama, il n'y a seulement qu'une semaine d'ennuagement -pas de pluie, des nuages seulement- par an !).

- Les paysages sont très secs.